炭小屋のこだわり
MATERIAL

素材のこだわり

旬の厳選食材、季節を感じる食材を使用し おいしさを発見してもらえるようにお届けします。
〜素材選びに妥協なし〜

CHARCOAL GRILL

炭へのこだわり

選りすぐった炭を使用し、「近赤外線」「遠赤外線」この二つの相乗効果が、食材をよりおいしく旨みを追求させていただきます。

SMOKED

燻製へのこだわり

素材本来の良さを引き出し、「旨み」「色」「香り」を身近に楽しんで頂く為に 独自の製法で燻製しております。

ALCOHOL

お酒へのこだわり

「普段飲んでいるお酒じゃつまらない」そんな方へ、ワンランク上のこだわったお酒を用意しております。"和"の雰囲気にて上質なお酒をお楽しみ下さいませ。