MATERIAL

素材のこだわり

旬の厳選食材、季節を感じる食材を使用しおいしさを発見してもらえるようにお届けします。
〜素材選びに妥協なし〜

CHARCOAL GRILL

炭へのこだわり

選りすぐった炭を使用し、「近赤外線」「遠赤外線」この二つの相乗効果が、食材をよりおいしく旨みを追求させていただきます。

SMOKED

素材本来の良さを引き出し、「旨み」「色」「香り」を身近に楽しんで頂く為に独自の製法で燻製しております。

ALCOHOL

「普段飲んでいるお酒じゃつまらない」そんな方へ、ワンランク上のこだわったお酒を用意しております。"和"の雰囲気にて上質なお酒をお楽しみ下さいませ。